İstridye Mantarı


İstridye Mantarı
Mantar çiftliklerinde ve doğal olarak yetişen, yenilmesinde herhangi bir sakıncası bulunmayan nadir mantar türlerinden biridir. Mantar çeşitleri içerisinde en zararsız olanıdır. İstridyeye benzemesinden dolayı bu adı almıştır. Halk arasında; kayın mantarı, kulak mantarı, kavak mantarı, et mantarı, yaprak mantarı ve ağaç mantarı olarak da bilinir. 1. Dünya Savaşı'nda geçim sıkıntısı çeken insanlar tarafından yetiştirilip tüketilmiştir.

İstridye Mantarının Özellikleri
  • Et ve baklagillere eşdeğer protein içermektedir,
  • Kalsiyum, fosfor ve demir içeriği, sığır ve tavuk etininkine göre 2 kat fazladır,
  • Tüm mantar türleri içersinde en yüksek B1 ve B2 vitamini içeriğine sahiptir.
  • Sebzelere göre 5-10 kat daha fazla niasin (B3 vitamini) içerir. Niasin özellikle sinir sistemi için faydalıdır.
  • Karaciğer hariç, tüm et ve sebzelerden daha fazla folik asit içeriyor. Folik Asit (vitamin B9) kansızlık tedavisinde kullanılır.
  • Düşük yağ, kalori ve nişasta içerdiği için şeker, hiper tansiyon, obezite, nefrit ve kalp rahatsızlığı olanlara tavsiye ediliyor.
  • Tokyo ve Michigan Üniversiteleri bilim adamlarının yaptığı araştırma sonuçlarına göre, düzenli olarak tüketildiklerinde hastalıklara karşı vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
  • Kan dolaşımının düzenlenmesine ve damar tıkanıklıklarının önlenmesine yardımcı oluyor.
  • İçersinde bulunan "Lentinian" adlı maddenin, tümörleri azalttığı belirtilmektedir.
  • Damar sertliği, beyin kanamaları ve enfeksiyonlara karşı koruyucu etki göstermektedir.
  • Sebzelerle birlikte tüketildiğinde vücuda olan faydalarını 5 kat artırmaktadır.
  • İçerdiği lifler sayesinde bağırsakların sağlıklı çalışmasına yardımcı olmaktadır.
Reklam
 
Namaz Vakitleri
 
 

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=